A parlare oggi è la nostra esperta Dott.ssa Francesca Morandin che tratterà un tema spesso di difficile comprensione: cosa sono esattamente i germinati e perchè usarli nelle preparazioni senza glutine? Un argomento importante e ampio che necessita di un approfondimento, quindi…lasciamo la parola a Francesca! La germinazione è un processo attraverso il quale il cereale, […]
La Pasqua è ormai alle porte ed in tavola non può proprio mancare il dolce tradizionale per eccellenza: la Colomba. Bene, oggi vi proponiamo una golosa ricetta per preparare in casa delle irresistibili e morbide Colombine di Pasqua senza glutine. Cominciate pure a pregustarla perchè non vi deluderà! La ricetta delle Colombine di Pasqua carboidrati […]
Il piatto di oggi è un secondo che mette d’accordo tutti i palati, di grandi e piccoli, ma riesce anche in un’altra impresa: rappresenta un’ottima soluzione per far mangiare anche ai bimbi le tanto odiate verdure. Stiamo parlando di un saporito e gustoso Polpettone Tricolore, che ha tutte le caratteristiche per diventare una buona abitudine […]
Cosa c’è di meglio che scaldarsi assaporando una gustosa zuppa? Cremosa, densa e ricca di ingredienti buoni e genuini, queste sono le caratteristiche che contraddistinguono la ricetta che vi consigliamo oggi: una gustosa Zuppa di legumi e verdure. Tutto il sapore e le proprietà di alimenti naturali e salutari che renderanno questo primo piatto estremamente […]
Che sia per uno spuntino spezza-fame oppure per una merenda da portare a scuola, l’attenzione verso ciò che i bambini ed i ragazzi mangiano durante la giornata è importantissima. Inutile dire che le cose buone, quelle fatte in casa, sono sempre la soluzione migliore. Se volete un’idea per una merenda dolce, provate i Mini strudel […]
In occasione della Festa della Donna vogliamo proporvi un’idea alternativa rispetto alle solite mimose, un regalo per gli occhi e per il palato. Si, oggi desideriamo andare controcorrente rispetto alla tradizione e consigliare una ricetta da preparare per la donna che si ama, ma anche per una cena tra amiche. Insomma, per una serata dedicata […]
Per l’appuntamento con la sezione “Le ricette degli amici” oggi abbiamo preparato la ricetta che ci ha suggerito Emanuela, un secondo piatto originale dal gusto pieno ed avvolgente: Polpettine di ricotta e speck. Si tratta di una preparazione che può andare bene per i palati di grandi e piccoli, perché coniuga il piacere di sapori […]
La domanda di Sara: “So che mangiando carne si ha un aumento della glicemia a distanza di tempo, ma come posso calcolare il quantitativo di insulina da iniettare? Pur conoscendo il rapporto insulina-carboidrati di mia figlia, non so davvero come calcolare il numero di unità. Grazie infinite per l’aiuto”. La nostra Esperta, la Dott.ssa Sonia […]
Sono l’alimento che mette d’accordo tutti, grandi e piccoli, ma sono anche la soluzione ideale per realizzare un secondo appetitoso, facile da preparare e comodo da conservare: le Polpette al sugo. Le polpette sono un must in cucina che può essere preparato secondo tradizione, oppure accostando ingredienti nuovi. La ricetta che vi proponiamo oggi richiama […]
Per la sezione “Le ricette degli amici” oggi vi proponiamo la ricetta che ci ha consigliato Simonetta: Biscotti di riso e saraceno aromatizzati preparati con farine naturalmente senza glutine. La colazione è fondamentale per fare la carica di energia che ci serve per affrontare la giornata ed è anche il momento in cui ci possiamo […]
