Lo sappiamo è presto, ma noi stiamo già pensando all’aperitivo del venerdì sera e, questa volta, abbiamo deciso che sarà casalingo.
Quindi condividiamo con voi la ricetta di una stuzzicante salsa da assaporare con croccanti nachos: la Guacamole. Potete accompagnarla anche con i Cracker al teff.

Cosa ne dite? Noi abbiamo già l’acquolina.

La ricetta della Salsa Guacamole

carbodrati 1,86 g per 100 g

Ingredienti

• 200 g avocado (la polpa di 1 avocado)
• 30 g succo di lime o limone
• 10 g cipolla o cipollotto
• 3 g sale
• 2 g coriandolo o prezzemolo
• 1-2 g aglio tritato finissimo
• pepe, peperoncini e, a piacere, pomodoro a pezzetti

Preparazione

1. Mettete la polpa di avocado in un frullatore, aggiungete il succo di lime, o limone, e frullate bene. Aggiungete poi tutti gli altri ingredienti tritati molto finemente.
2. Aggiustate di sale, pepe e peperoncino ed, eventualmente, aggiungete un pomodoro tagliato a pezzetti.
   Servite la salsa guacamole con nachos oppure usatela per farcire delle tortillas assieme a del gustoso Chilli con carne.

La versione con glutine della Salsa Guacamole

La ricetta è naturalmente senza glutine