Anche quest’anno il Movimento Turismo del Vino Toscana in collaborazione con l’Associazione Italiana Food Blogger ha dato vita all’iniziativa che vede coinvolti 15 food blogger per proporre un abbinamento tra un vino toscano ed una ricetta autunnale e la mia proposta sono questi Gnocchetti alla cacciatora. Guardate anche il mio abbinamento dello scorso anno per […]
Finalmente torniamo a cucinare insieme anche in presenza presso la splendida Cooking Academy di: Gustincanto Con me preparete i piatti che rappresentano la più grande sfida per il senza glutine: il cestino del pane e le paste fresche. Leggete l’entusiasmante programma dei corsi con chef e pasticceri e non fatevi sfuggire l’occasione di rivederci ai […]
Guidata dalla passione e dalla curiosità di quanto accade nel mondo dell’alimentare, ho scoperto una bellissima iniziativa patrocinata dalla Regione Emilia Romagna, dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali e da Coldiretti: EMILIA ROMAGNA FOOD AWARDS Di che cosa si tratta? Si tratta degli Oscar delle eccellenze agroalimentari dell’Emilia Romagna, ossia di premi che […]
Chi può resistere alla Focaccia senza glutine con farina di lenticchie? A casa nostra va a ruba perché è buona, soffice, profumata e più amica delle glicemie rispetto alle focacce classiche. Guardate come prepararla! Adoro la focaccia perchè è facile da porzionare, congelare e farcire al volo la mattina prima di andare a scuola anche […]
E’ uscito il nuovo libro della mia amica blogger Raffaella Fenoglio del blog Tre civette sul comò intitolato “50 sfumature di caffè” di cui ho pensato di condividere alcune golosissime ricette nella nuova sezione del blog dedicata a “Le ricette degli amici“, ecco allora la prima: Gnudi di ricotta al caffè con fonduta di parmigiano. […]
Come Rafforzare il sistema immunitario con il cibo? Scopriamolo insieme preparando un intero menù con l’aiuto della Dott.ssa Alessandra Bosetti, Dottore in Dietistica con esperienza ventennale nella nutrizione clinica applicata dell’Ospedale Pediatrico Vittore Buzzi di Milano. Utilizzeremo ingredienti di stagione con caratteristiche nutrizionali che fungeranno da integratori naturali per il nostro organismo e renderlo più […]
If you happen to travel in the Liguria region in summer, you will be overwhelmed by the aroma of basil that is harvested from early June to late September and that is the key ingredient to prepare Homemade pasta with Pesto genovese. The light emerald green leaves of these little plants are the secret to […]
Se la colazione è buona, è certo che Il buongiorno si vede dal mattino! Insieme prepareremo tre ricette che renderanno le nostre colazioni davvero memorabili non solo quando abbiamo tutto il tempo per regalarci una coccola, ma anche nelle giornate di lavoro in cui ogni minuto è prezioso per lasciare casa in perfetto orario. La […]
If you think of one of Italy’s sweet icons, Tiramisù will certainly lead the ranking! Like most Italian recipes, it’s all about simplicity and amazing ingredients. We will learn how to prepare the most irresistible Mascarpone cream and how to assemble the classical world famous Tiramisù. But what a great occasion to discover flavor combinations […]
La cucina vegetariana all’italiana è un corso dedicato a scoprire la cucina italiana vegetariana che apre una serie di tre incontri per trascorrere le nostre Domeniche in cucina a Sorbolo, in provincia di Parma. Rifletteremo sul fatto che la cucina italiana è ricchissima di piatti vegetariani nella sua tradizione: basti pensare a tutte le delizie […]