E’ arrivato il Calendario corsi di cucina gennaio-giugno 2023 con i corsi in presenza, ma anche con gli amati corsi online su grande richiesta di molti di voi che vivono lontani da Parma o semplicemente che amano cucinare sapendo che avranno la cena pronta da gustarsi in famiglia. Sul calendario trovi pertanto tutti i corsi […]
Se ci sono piatti che mettono tutti d’accordo, questi Magici polpettoni sono sicuramente tra le alternative possibili. A base di verdure, legumi, carni o pesce, i Magici polpettoni sono sempre versatili e adatti ad essere consumati come secondi oppure piatti unici se bilanciati da un punto di vista nutrizionale. Insieme prepareremo tre ricette che li […]
Con i cambiamenti negli stili di vita, la sfida è sempre la stessa: Salva il gusto con meno calorie! Questo è quanto impareremo a fare insieme ai fornelli, ma accompagnati da Alessandra Bosetti, dietista clinico dell’Ospedale Vittore Buzzi di Milano. Scopriremo come sostituire pochi ingredienti per riuscire ad ottenere piatti gustosi, ma a minore densità […]
Trovare un equilibrio tra lavoro e famiglia è sempre più difficile e da voi ho ricevuto un SOS tempo! La risposta la trovi in questo corso dedicato alle Paste fresche e sughi da dispensa, ossia quelle preparazioni che ci permettono di fare scorta per i momenti in cui abbiamo pochissimo tempo da dedicare alla casa […]
Sempre più spesso troviamo prodotti a base di proteine sugli scaffali dei supermercati e siamo bombardati da informazioni sulle diete proteiche, ma quante e quali proteine dovremmo effettivamente consumare nel quoditiano? Scopriamo insieme ad Alessandra Bosetti, dietista clinico dell’Ospedale Vittore Buzzi di Milano, quante e quali proteine dovremmo mangiare ogni giorno e analizziamole in alcune […]
Uno dei corsi più golosi e creativi dell’anno è sicuramente quello dedicato alle Crostate fantastiche per gusto, originalità e aspetto. Impara a combinare sapori e colori che saranno una vera e propria festa per il palato e per gli occhi e le tue crostate non saranno mai più le stesse! Insieme ne prepareremo tre per […]
La prima cosa a cui rinunciamo quando ci mettiamo a dieta sono i dolci, ma in questo corso faremo il contrario: infatti, con il termine dolci, possiamo riferirci ad una varietà infinita di coccole per il palato. E allora Mettiti a dieta…e mangia i dolci! Scopriamo insieme ad Alessandra Bosetti, dietista clinico dell’Ospedale Vittore Buzzi […]
Piatti semplici di pesce? Per chi non vive vicino al mare, è spesso difficile trovare pesce fresco e a volte i bambini arricciano il naso quando sentono in casa il suo odore caratteristico. A questo si aggiungano i tempi per pulirlo e prepararlo che magari ci scoraggiano a portarlo a tavola. Ecco allora il corso […]
Quando si avvicina la bella stagione, sono sempre più numerose le verdure e la frutta che la natura ci offre. Impara allora a preparare le verdure in modo creativo e goloso così la tua tavola sarà pronta ad offrire Verdure estive per tutti! Fatti ispirare a preparare le verdure in modo semplice, ma sorprendente; fatti […]
L’ingrediente principale per i dolci dell’estate? Sicuramente la frutta! Ecco allora coma preparare Dolci morbidi e croccanti di frutta. Usa la frutta per preparare dolci morbidi e croccanti, adatti per le occasioni più golose, ma anche per una merenda o una colazione ricca all’insegna della freschezza e della bontà della frutta di stagione. Scopri come […]