Eccovi la ricetta per preparare dei Panini al latte senza glutine, morbidi e delicati, che potranno non solo accompagnare i nostri pasti e la colazione, ma anche diventare l’ingrediente perfetto per altre preparazioni, ed in particolare per una delle ricette regionali del Giro d’Italia. Considerando che il pane bianco non è mai troppo amico delle […]
Giro d’Italia in 20 ricette Agnolotti del Plin senza glutine Ci sono regioni che raccontano la loro identità attraverso un piatto di pasta ripiena. E il Piemonte, su questo, non ha dubbi: Agnolotti del Plin, piccoli, eleganti, fatti a mano con quel gesto preciso e affettuoso che dà il nome alla ricetta. Plin, in dialetto, […]
La Torta di baccalà gratinata è un piatto che racconta una cucina fatta di gesti semplici e sapori autentici, capace di unire tradizione e piacere in ogni forchettata. Una ricetta completa e appagante, ideale da portare in tavola quando si ha voglia di un piatto sostanzioso, ma equilibrato, perfetto sia per il pranzo della domenica […]
Giro d’Italia in 20 ricette Seupa alla Valpellinentza senza glutine Con questa prima intervista e ricetta prende ufficialmente il via il mio Giro d’Italia in 20 ricette, un progetto che per i prossimi mesi mi porterà ad attraversare l’Italia da Nord a Sud, una regione alla volta, raccogliendo storie, ricordi e piatti del cuore di […]
Da nord a sud, un’Italia tutta da riscoprire… piatto dopo piatto, storia dopo storia. È con questo spirito che nasce il mio progetto il Giro d’Italia in 20 ricette. A partire da gennaio 2026 e per i prossimi venti mesi vi accompagnerò in un vero e proprio viaggio culinario, alla scoperta delle tradizioni gastronomiche regionali, […]
Oggi vi porto un primo piatto semplice, gustoso e sano: le Pepite al cavolo nero, avvolte da una cremosa fonduta di zucca. Una ricetta facile, ma di grande effetto, perfetta per chi cerca un piatto colorato, nutriente e naturalmente gluten free. Il cavolo nero è un vero alleato della salute: ricco di vitamine A, C […]
Quando si avvicinano le Feste, cresce la voglia di preparare dolci semplici, ma di grande effetto, magari da servire come piccole coccole golose o da portare in tavola per stupire famiglia e amici. Questi Bounty alla zucca senza glutine sono una ricetta facilissima e veloce, perfetta per chi cerca un dolce natalizio che unisca gusto, […]
Buoni regalo per corso online singolo: 25 euro Buoni regalo per 5 corsi online: 100 euro Come acquistare i buoni regalo Scegliete se regalare uno o più corsi e indicate nell’Oggetto “Acquisto buoni regalo aperto”: chi riceverà il buono regalo potrà scegliere a quali corsi partecipare tra quelli del calendario 2025. Compilate il modulo di […]
Hai mai pensato di regalare un’esperienza anziché un oggetto? Hai una persona cara che ama cucinare o ama la buona tavola? Ecco due idee perfette per regali di Natale personalizzati davvero unici. Regali di Natale personalizzati: il corso di cucina tutto per te Scegli un corso di cucina individuale o di gruppo in presenza che […]
La Minestra della nonna con Frue è la classica ricetta tradizionale sarda che sa di affetto e di cucina casalinga. Tre ingredienti semplicissimi – patate, pastina e formaggio Frue – che insieme diventano un comfort food irresistibile. Ho scoperto questa ricetta in Sardegna da una signora in fila in caseificio. La signora mi ha raccontato […]
