Siete rientrati dal lavoro, avete poco tempo e una cena da preparare? Una scena comune che trova protagonisti molti di noi praticamente ogni settimana. Ma chi lo dice che per preparare qualcosa di buono servano ore? La nostra risposta sono gli Involtini di pollo con pere e gorgonzola.
Bastano veramente pochi ingredienti e la cena sarà un successo.
Volete un suggerimento sul contorno? Provate ad accompagnare gli involtini con le Verdure gratinate.
La ricetta degli Involtini di pollo con pere e gorgonzola
carboidrati 1,83 g per 100 g
Ingredienti
- 600 g di petto di pollo (tagliato in 16 fettine sottili)
- 150 g pera
- 150 g gorgonzola
- 125 g vino bianco
- olio extra vergine di oliva, brodo, sale e pepe
Preparazione
- Tagliate la pera in modo da ottenere 16 spicchietti. Stendete le fettine di pollo e disponete su ognuna un pezzettino di gorgonzola ed uno spicchietto di pera. Arrotolate il tutto e fissate con uno stuzzicadenti.
2. Fate rosolare gli involtini in una padella con un filo d’olio per circa 2 minuti. Girateli, salateli se necessario, aggiungete una macinata di pepe e sfumate con il vino.
3. Continuate a cuocere in modo da fare evaporare il vino, unite un po’ di brodo per portare a cottura e fate rosolare. Adagiate gli involtini sul piatto da portata e irrorateli con il fondo di cottura.
4. Servite a piacere con qualche fettina di pera.
La versione con glutine degli Involtini di pollo con pere e gorgonzola
La ricetta è naturalmente senza glutine, quindi non richiede nessun adattamento per la versione con glutine.
