Chi ha detto che gli snack sani non possano essere anche irresistibili? Questi Cracker di riso integrali alla curcuma non solo sono naturalmente senza glutine, senza lattosio e vegani, ma racchiudono anche tutto il potere di una spezia straordinaria.
La curcuma, con il suo colore dorato intenso, è molto più di un semplice ingrediente: è un vero e proprio alleato del benessere. Nota per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, questa spezia regala un tocco di vivacità a qualsiasi piatto. E in questi cracker, il suo sapore leggermente speziato si sposa alla perfezione con la croccantezza del riso integrale.
Perfetti da sgranocchiare da soli o da abbinare a creme e hummus, questi cracker sono lo snack ideale per chi cerca gusto e leggerezza in un solo morso!
La ricetta dei Cracker di riso integrali alla curcuma
45,8 g carboidrati per 100 g
Ingredienti
- 210 g farina di riso integrale*
- 100 g acqua
- 100 g mandorle frullate ridotte in farina
- 40 g olio extra vergine di oliva
- 5 g lievito chimico per torte salate*
- curcuma
- sale
**Ingredienti specifici per celiaci
*Ingredienti per i quali verificare l’assenza di glutine in etichetta o sul Prontuario AIC
Preparazione
1. Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Ricoprite l’impasto con la pellicola trasparente e lasciatelo riposare per 30 minuti.
3. Tirate il composto con il mattarello, tagliate delle strisce delle dimensioni desiderate e cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per 10 minuti o per il tempo necessario a renderli croccanti.
