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Se ci sono piatti che mettono tutti d’accordo, questi Magici polpettoni sono sicuramente tra le alternative possibili.

A base di verdure, legumi, carni o pesce, i Magici polpettoni sono sempre versatili e adatti ad essere consumati come secondi oppure piatti unici se bilanciati da un punto di vista nutrizionale.

Insieme prepareremo tre ricette che li vedranno in nuovi e memorabili abbinamenti per renderli originali e gustosissimi, da consumare direttamente con famigliari ed gli amici per cena, oppure da fare scorta nel congelatore di casa per i giorni di super lavoro.

Come funzionano i corsi online

  1. Iscriviti al corso compilando il modulo riportato sotto ed effettua il relativo pagamento.
  2. Una settimana prima del corso, riceverai lista ingredienti, lista attrezzature e il link da cliccare per entrare nella nostra grande cucina mediante tablet, cellulare o PC!
  3. Il giorno del corso clicca sul link inviato e voilà: cucineremo tutti insieme passo a passo tutte le ricette previste per il corso.

Una cosa IMPORTANTE: sei libero di partecipare al corso anche accompagnato da figli, mariti o mogli, amici, con il cagnolino di fianco o con amici immaginari per poi gustarci quello che avremo preparato!

Per tutte le ricette vengono fornite le indicazioni per essere preparate con e senza glutine (per ulteriori informazioni sul senza glutine, visita il sito dell’Associazione Italiana Celiachia).

Consulta anche il calendario di tutti i corsi e scegli le tue ricette preferite!

Corso di cucina

Magici polpettoni

magici-polpettoni

Luogo: ONLINE

Prezzo: 25 euro

Compila questo modulo per effettuare l’iscrizione ed il pagamento sicuro con PayPal

    (Potrai cancellarli o chiederne una copia facendo esplicita richiesta a illybertinelli@gmail.com)(richiesto)

    In alternativa per iscriverti, inviami una mail con nome, cognome, recapito telefonico (facoltativo), titolo del corso al quale desideri iscriverti e copia del bonifico bancario: riceverai le ricette, l’elenco delle attrezzature che ti serviranno per cucinare insieme e il link per collegarti al corso.

    Dati per il bonifico: IT94E0707265840000000440895

    Per ulteriori informazioni, contattami all’indirizzo: illybertinelli@gmail.com

    Ti aspetto per cucinare insieme!

    Visualizza il Calendario corsi completo.

    In collaborazione con: Dalla A allo Zucchero e I love my house Barazzoni

    We could write pages and pages of recipes with tomatoes, so let’s start with this one: my No-cook stuffed tomatoes, a vegetarian, tasty, fibre-rich preparation that does not require the oven.

    The main trick to make good stuffed tomatoes is to drain them and let them lose their water by sprinkling them with a pinch of salt and laying them ‘upside down’ on a surface covered with kitchen paper. Furthermore, it is important to choose perfectly ripe and firm tomatoes to get the best out of this preparation.

    And if you like fresh fillings for summer, try my Travel Caprese.

    No-cook stuffed tomatoes

    6.64g carbohydrates per 100g

    Ingredients for 4 servings

    • 720g approx. tomatoes (4 ripe, firm salad tomatoes)
    • 170g yellow and red pepper
    • 50g peas
    • 40g onions
    • 30g breadcrumbs**
    • 30g pitted black olives*
    • 8g capers
    • extra virgin olive oil, salt and pepper to taste

    **Ingredients specific for celiacs

    *Ingredients whose labels must read “gluten-free” (or, in Italy, present on  Prontuario AIC)

    Preparation

    1. Cut the tops off the tomatoes, empty them, add a pinch of salt, then place them on a tray covered with kitchen paper to drain the water they produce. Use the inside of tomatoes to add to a soup or sauce.
    2. Meanwhile prepare the filling. In a frying pan, sauté the sliced onion, then add the peas and diced pepper, and cook. Remove from the heat and add the breadcrumbs, capers, chopped olives and season with salt and pepper.
    3. Stuff the tomatoes with the vegetable mixture and serve.

    Pomodori ripieni senza cottura

    Version with gluten of No-cook stuffed tomatoes

    Replace gluten free breadcrumbs with standard breadcrumbs; no other adaptation is needed.