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A creamy Risotto does not need cream!

It just needs the right variety of rice that grows in the rice fields of Northern Italy and the 4 golden rules of Risotto.

Risotto alla parmigiana is an icon of Italian cuisine for its simplicity, yet overwhelming  sensory experience.

We will learn not only how to prepare Risotto, but also how to use some of the most famous Italian products in unconventional ways to explore all their amazing features: so get ready to learn more about Parmesan cheese, Prosciutto and tomatoes!

Risotto is naturally gluten free and vegetarian if you replace meat stock with vegetable stock.

Cooking course

Risotto alla parmigiana

risotto alla parmigiana

 

Place: ONLINE

Price: 25 euro

Fill out this form to sign in and pay safely using PayPal

    I have read the privacy policy and I agree to the memorization of my data in your archive as established by the European regulation for the protection of personal data n. 679/2016, GDPR. [/ acceptance] (You can delete them or ask for a copy by making an explicit request to illybertinelli@gmail.com) (required)

    You can also pay via bank transfer: to sign in, send me an e-mail with name, surname, phone number (optional), title of the course you would like to attend and copy of the bank transfer. You will receive the INFO-PACK with recipes, equipment and ingredient list, as well the link to connect to the class.

    Bank details for the transfer: IT94E0707265840000000440895

    For additional information, contact me at the address: illybertinelli@gmail.com

    I look forward to cooking with you!

     

    In collaboration with: Livingitalianly and Parmaincoming

     

    25 febbraio ore 18:30

    Cosa faremo nel corso di cucina

    Siamo tutti sempre più attenti a quello che portiamo in tavola, ma per potere condurre uno stile di vita sano ogni tanto l’importante è esagerare!

    Naturalmente esagerare con il sapore, concedendoci qualche ingrediente che magari non mangeremmo comunque tutti i giorni (chi mangerebbe il cotechino più di qualche volta all’anno?), ma in abbinamenti super golosi.

    Comunque, per non eccedere con i sensi di colpa, il Supplì lo cuoceremo in forno e magari terremo la frittura per i giorni in cui le temperature saranno più miti e potremo aprire le finestre delle nostre cucine!

    Per tutte le ricette vengono fornite le indicazioni per essere preparate con e senza glutine (per ulteriori informazioni sul senza glutine, visita il sito dell’Associazione Italiana Celiachia).

    Consultate anche il calendario di tutti i corsi e scegliete le vostre ricette preferite!

    NB: Per questo corso non sono utilizzabili i Buoni corso online.

    sapore esagerato

     

     

    Luogo: Cooking Academy Gustincanto – Fidenza (PR)

    Prezzi: 40 euro per corso in presenza da spettatori

    75 euro per corso in presenza in postazione

     

    Compila questo modulo per effettuare l’iscrizione al corso in presenza da spettatori al costo di 40 euro ed il pagamento sicuro con PayPal

      (Potrai cancellarli o chiederne una copia facendo esplicita richiesta a illybertinelli@gmail.com) (richiesto)

      Compila questo modulo per effettuare l’iscrizione al corso in presenza in postazione al costo di 75 euro ed il pagamento sicuro con PayPal

        (Potrai cancellarli o chiederne una copia facendo esplicita richiesta a illybertinelli@gmail.com) (richiesto)

        In alternativa per iscriverti, inviami una mail con nome, cognome, recapito telefonico (facoltativo), titolo del corso al quale desideri iscriverti e copia del bonifico bancario: riceverai tutte le informazioni per partecipare!

        Dati per il bonifico: IT94E0707265840000000440895

        Per ulteriori informazioni, contattami all’indirizzo: illybertinelli@gmail.com

        Ti aspetto per cucinare insieme!

         

        In collaborazione con: Cooking Academy Gustincanto

         

        Rome is not only legendary for its history, but also for its food, especially its pasta sauces: Cacio e Pepe, Carbonara, and Amatriciana.

        You just need few ingredients and the right tricks! Do you know how to make a perfect Cacio e Pepe where the cheese is creamy and not stringy? What about Carbonara? How should the guanciale be cooked? Should it be soft or crunchy?

        All these questions will be answered in this course, and you will also have three pasta recipes for your future meal plans.

        Cooking course

        Roman Pastas

         

         

        Place: ONLINE

        Price: 25 euro

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          For additional information, contact me at the address: illybertinelli@gmail.com

          I look forward to cooking with you!

           

          In collaboration with: Livingitalianly and Parmaincoming

           

          31 marzo ore 18:30

          Cosa faremo nel corso di cucina

          Biscotteria all’italiana significa preparare splendidi biscotti della nostra tradizione, perché il biscotto è il compagno ideale per diversi momenti della giornata, ma è anche il regalo perfetto per colleghi e amici. Un the o un caffè diventano momenti sublimi se accompagnati dalla nota dolce di un biscotto che inoltre, grazie alla sua piccola dimensione, ci concede piacere senza farci sentire troppo in colpa.

          Morbidi e croccanti, alla frutta o al cioccolato, di biscotti potremmo riempire pagine e pagine di libri di pasticceria riuscendo sempre a stupire il nostro palato.

          Tra la frolla classica alla frolla con uova sode, preparate una moka o una teiera fumante che la nostra serata sarà degna della migliore tradizione dei caffè delle piazze italiane!

          Per tutte le ricette vengono fornite le indicazioni per essere preparate con e senza glutine (per ulteriori informazioni sul senza glutine, visita il sito dell’Associazione Italiana Celiachia).

          Consultate anche il calendario di tutti i corsi e scegliete le vostre ricette preferite!

          NB: Per questo corso non sono utilizzabili i Buoni corso online.

          biscotteria all'italiana

          Luogo: Cooking Academy Gustincanto – Fidenza (PR)

          Prezzi: 40 euro per corso in presenza da spettatori

          75 euro per corso in presenza in postazione

           

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              Per ulteriori informazioni, contattami all’indirizzo: illybertinelli@gmail.com

              Ti aspetto per cucinare insieme!

               

              In collaborazione con: Cooking Academy Gustincanto

              7 aprile ore 18:30

              Cosa faremo nel corso di cucina

              Aperitivo è tradizione, aperitivo è Italian lifestyle, un’occasione di socializzazione in cui concedersi un momento di piacere dopo una lunga giornata di lavoro. Ed è proprio dopo fatica e tensione che una coccola per il palato ci fa finalmente staccare la spina ed entrare in modalità relax: questo è il corso di cucina dedicato all’aperitivo.

              Ecco allora le coccole gastronomiche che condivideremo, tutte perfette per placare la fame con preparazioni sfiziose e sapori che ci faranno viaggiare dallo spirito più vacanziero a quello dei sapori ricchi di casa.

              Mettete un buon Franciacorta in frigorifero e le mani in pasta… l’aperitivo sarà un vero piacere!

              Per tutte le ricette vengono fornite le indicazioni per essere preparate con e senza glutine (per ulteriori informazioni sul senza glutine, visita il sito dell’Associazione Italiana Celiachia).

              Consultate anche il calendario di tutti i corsi e scegliete le vostre ricette preferite!

              NB: Per questo corso non sono utilizzabili i Buoni corso online.

              Aperi-time

               

               

              Luogo: Cooking Academy Gustincanto – Fidenza (PR)

              Prezzi: 40 euro per corso in presenza da spettatori

              80 euro per corso in presenza in postazione

               

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                  In collaborazione con: Cooking Academy Gustincanto

                  14 aprile ore 18:30

                  Cosa faremo nel corso di cucina sulle Dolci Monoporzioni

                  Perchè un corso di cucina sulle dolci monoporzioni? Perché le adoro! Siano esse dolci o salate, le monoporzioni sono una soluzione perfetta sia da servire che per non cadere in tentazione e mangiarsi una torta intera!

                  Con le nostre dolci monoporzioni attraverseremo l’Italia da nord a sud, passando dal forno al frigorifero in modo da soddisfare qualsiasi voglia di dolcezza.

                  Oltre ad un buon Moscato d’Asti da tenere in frigorifero, anche un bicchierino di Limoncello può essere un’ottima idea per finire un pasto in modo decisamente regale!

                  Per tutte le ricette vengono fornite le indicazioni per essere preparate con e senza glutine (per ulteriori informazioni sul senza glutine, visita il sito dell’Associazione Italiana Celiachia).

                  Consultate anche il calendario di tutti i corsi e scegliete le vostre ricette preferite!

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                  dolci monoporzioni

                  Luogo: Cooking Academy Gustincanto – Fidenza (PR)

                  Prezzi: 40 euro per corso in presenza da spettatori

                  75 euro per corso in presenza in postazione

                   

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                      3 maggio ore 18:30

                      Cosa faremo nel corso di cucina

                      La dimensione del boccone è sempre un piacere sia per gli occhi che per la facilità di consumo. I Finger food racchiudono proprio queste caratteristiche: sono belli e talmente golosi da non poter far altro che leccarsi le dita.

                      E visto che a giugno moriamo tutti dalla voglia di mangiare all’aperto, i finger food sono una soluzione ideale per invitare gli amici senza preoccuparci troppo di quali servizi di piatti siano i più adatti all’occasione.

                      Una proposta di pesce inaspettata con il tocco finale di un volo verso l’oriente per augurarci una felice estate!

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                      NB: Per questo corso non sono utilizzabili i Buoni corso online.

                      finger food

                       

                      Luogo: Cooking Academy Gustincanto – Fidenza (PR)

                      Prezzi: 40 euro per corso in presenza da spettatori

                      75 euro per corso in presenza in postazione

                       

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                        (Potrai cancellarli o chiederne una copia facendo esplicita richiesta a illybertinelli@gmail.com) (richiesto)

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