La Pasqua è ormai alle porte ed in tavola non può proprio mancare il dolce tradizionale per eccellenza: la Colomba.
Bene, oggi vi proponiamo una golosa ricetta per preparare in casa delle irresistibili e morbide Colombine di Pasqua senza glutine.

Cominciate pure a pregustarla perchè non vi deluderà!

La ricetta delle Colombine di Pasqua

carboidrati 48,84 per  100 g

Ingredienti

  • 215 g farina Preparato senza glutine Dallagiovanna per dolci lievitati**
  • 200 g zucchero
  • 125 g yogurt alla vaniglia*
  • 100 g gocce di cioccolato*
  • 95 g olio di semi
  • 3 uova intere
  • 16 g lievito per dolci*
  • 1 pizzico di sale
  • scorza di limone o arancia grattugiata, mandorle intere, granella di zucchero

**Ingredienti specifici per celiaci

*Ingredienti per i quali verificare l’assenza di glutine in etichetta o sul Prontuario AIC

Preparazione

  1. Montate le uova con lo zucchero, quindi aggiungete tutti gli altri ingredienti continuando a mescolare. Una volta che il composto e diventato liscio e omogeneo, aggiungete le gocce di cioccolato oppure, se preferite, canditi o uvetta e versate il composto all’interno di stampi per colombe da 75-100 g.
  2. Spolverate la superficie di granella di zucchero e cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 15-20 minuti.

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La versione con glutine delle Colombine di Pasqua

Sostituite i 215 g di farina senza glutine con 120 g di farina e 100 g di fecola di patate.

 

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